|
|
Receta: FLAN CASERO
Ingredientes:
1 Litro de Leche entera
8 cucharadas de azúcar
8 huevos (pueden ser 6)
2cucharaditas de extracto de vainilla
Cáscara de medio limón
Preparación:
Acaramelar una flanera (se le hecha azúcar, se pone al fuego y se va
girando para acaramelarla toda).
Poner en un jarrito al fuego, el azúcar con 300 cm3 de leche y la cáscara de
limón
. Revolver y apagar cuando rompe el hervor.
Por otra parte, batir muy bien los huevos con el resto de la leche
y el extracto de vainilla.
Mezclar las dos preparaciones y batir muy bien nuevamente.
Verter la preparación en la flanera previamente acaramelada (si hay
mucha espuma esperar que baje un poco).
Poner la flanera sobre una asadera con agua y llevar al horno a temperatura
fuerte durante aprox. 60 minutos (como el baño maría pero en el horno).
Retirar y pinchar con cuchillo. Si sale limpio, esta. Si no, dejar
un ratito más (como una torta)
¡¡UHMMMM!! REALMENTE SUBLIME, Gracias
MARIELA ETCHEVERRY por
esta exquisita receta.
www.recetanet.freeservers.com