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Licor de Leche:
1 litro de leche cruda
1/2 kilo de azúcar en pancitos
1 chaucha de vainilla
1 limón
1/2litro de alcohol
1 cda. de glicerina
En un recipiente de vidrio que pueda cerrarse herméticamente,
se vierte la leche. -
Agregar el alcohol, azucar, vainilla cortada en tiritas y el limón en rodajas.
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Dejar macerar 20 días, con la precaución de revolver todos los días el contenido.
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Pasado este tiempo, se filtra con papel de filtro, previamente mojado; agregar
la glicerina y embotellar.