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AZUCARADO DE NARANJA
250 gramos de azúcar
1 huevo
1/2 cucharadita de jugo de naranja
Cáscara rallada de naranja
-Hacer con el azúcar y agua, almíbar a punto de
hilo.
-Batir la clara a punto de me- rengue y verter en el alm íbar , batir con el
batidor, añadiendo a medida que se bate la yema de huevo, la cáscara de naranja
rallada y el jugo de ésta.
-Untar sobre la torta igualándolo bien.