Fideos Rosados

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Fideos Rosados (4 porciones)

400grs. de fideos
3 filetes de anchoas en aceite
50 grs. de aceitunas
100 grs. de manteca
2 cucharadas de harina
1/2 litro de leche
salsa de tomates
1 huevo
nuez moscada
sal

-Cocinar los fideos hasta que estén al dente.
-Preparar la salsa blanca con la mitad de la manteca, la harina y la leche.
-Condimentar con sal y nuez moscada. Mezclada con la salsa de tomates.
-Freir en un poco de aceite manteca las anchoas picadas y las aceitunas sin carozo y picadas.
-Untar un molde para horno con manteca.
-Mezclar en el molde los fideos, las salsas, las anchoas y las aceitunas.
-Batir 1 huevo y agregárselo.
-Cocinar 20 minutos en el horno.