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Tortitas negras
3 tazas de harina
2 cucharadas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de leche (si es necesario agregar más)
1 taza de azúcar negra
150 g de manteca
-Colocar en un bol la harina, la sal y el polvo
de hornear. -
Agregar la manteca y desacerla con el tenedor. -
Agregar la leche y mezclar con una cuchara de madera. -
Colocar la masa sobre la mesada enharinada, aplastarla con las manos hasta que
quede de 2 centímetros de espesor. -
Cortar en medallones del tamaño que se desee. -
Enmantecar y enharinar una fuente para horno para horno, colocar las tortitas
dejando bastante espacio entre sí, para que crezcan. -
Pintarlas con leche y pegar el azúcar negra con la ayuda de los dedos. -
Se cocinan en horno caliente durante 15 minutos. Se sirven frías.