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Tortas fritas
1/2 kg de harina
5 cucharadas de grasa de vaca
1/2 taza de leche
1 cucharadita de sal -
Hervir la leche con la sal. -
Poner la harina sobre la mesa en forma de corona. -
Colocar en el centro 2 cucharadas de grasa, el huevo y la leche. Con todos estos
ingredientes se forma una masa y se la trabaja bien. -
Luego se hacen unos bollitos que se dejan descansar tapados unos 15 minutos.
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Estire estos bollitos de a uno con la mano, dejándoles el borde más grueso,
en el centro hacer un hueco con los dedos. -
Freír en grasa hirviendo. -Se sirven calientes o frías.