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Cuernitos de grasa
600g de harina común
300g de grasa de vaca
40g de levadura de cerveza sal a gusto
-Colocar la harina en un bol, hacer un centro y
agregar la levadura disuelta en agua tibia, la sal y la grasa de vaca sólida.
-Deshaciendo la grasa con las manos, unir bien todos los ingredientes hasta
formar una masa.
-Estirar la masa con el palo de amasar hasta dejarla de 2 cm. de espesor.
-Cortar con un cuchillo la masa en forma de rectángulos del tamaño que desee.
-Comenzar a enrrollar desde los extremos hacia el centro, superponiéndolos for
mando una especie de triángulo.
-Colocarlos en una fuente para horno, enmantecada y enharinada, dejarlos descansar
unos minutos y meterlos en horno caliente hasta que se doren. Aproximadamente
15 minutos.
-Servirlos fríos.